Την Τετάρτη 19 Μαρτίου 2025 είχαμε τη χαρά να φιλοξενήσουμε στο σχολείο μας την σεφ κρητικής γαστρονομίας κα Ρένα Γιαννουλάκη.

Μία βόλτα στον καταπράσινο λόφο της γειτονιάς μας ήταν αρκετή για να συλλέξουμε πληθώρα βρώσιμων χόρτων, να εξοικειωθούμε με την όψη, την ιδιαίτερη κρητική ονομασία τους και τα μεθυστικά αρώματά τους.

Τα 22 είδη βρώσιμων χόρτων χωρίστηκαν σε ομάδες και μετατράπηκαν σε αντικείμενο παρατήρησης, εμπλέκοντας όλες τις αισθήσεις των παιδιών.

Οι μαθητές έμαθαν για τις ωφέλιμες ιδιότητες των χόρτων αυτών, σε ποια σημεία του νησιού μας εντοπίζονται, ποια είναι η κατάλληλη περίοδος συλλογής τους, με γνώμονα τον σεβασμό προς το περιβάλλον και την διατήρηση της περιβαλλοντικής ισορροπίας, καθώς επίσης και για την ιδιαίτερη θέση που κατέχουν στην παραδοσιακή κρητική γαστρονομία. Κατόπιν δημιουργήθηκε φυτολόγιο με τη συνδρομή όλων των μαθητών.

Ακολούθησε παρασκευή νηστίσιμης χορτόπιτας με τα χόρτα αυτά, υπό την καθοδήγηση και την επιμέλεια της κας Ρένας Γιαννουλάκη.

Το σχολείο μοσχοβόλισε παράδοση και όλοι οι εμπλεκόμενοι γεύτηκαν με χαρά την υγιεινή χορτόπιτα που παρασκευάστηκε.

Η δράση αυτή εντάσσεται στα πλαίσια της συμμετοχής του σχολέιου μας σε δύο περιβαλλοντικά δίκτυα, καθώς και στη συμμετοχή μας στον Παγκρήτιο Μαθητικό Διαγωνισμό “Κρήτη –Ευρωπαϊκή Περιφέρεια Γαστρονομίας 2026”.

Ευχαριστούμε θερμά την κυρία Γιαννουλάκη για την εγκάρδια συμμετοχή της στην παραπάνω δράση.